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鸡汤土豆炖粉条这样做太好吃了

来源:牡丹新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

鸡腿(2只)、土豆(1个)、粉条(若干)、葱,姜,蒜,大枣(适量)、花椒,八角,干辣椒(适量)、盐,料酒,白糖,胡椒粉(适量)、食用油(适量)

做法步骤:

<白银癫痫病治哪里好p>1、鸡腿剁开,中等大小就可以。土豆切块待用。

2、烧开一锅水,加生姜两片,料酒少许倒入鸡块焯烫三分钟,撇去浮末。另备一盆凉水,将焯烫好的鸡块捞入凉水中。此步骤的目的在于让鸡肉富有弹性而久炖不老。

3、另起一锅烧热,加食用油少许(少一点,鸡肉会出油)入花椒,八角,辣椒,姜片,煸炒出香味,下入鸡块翻炒,待炒至鸡皮微微泛黄,加入两武汉中际医院能不能去倍于鸡块的水(切记用凉水),之后放入大枣,葱段,蒜瓣。

4、大火翻滚两分钟之后关小火,文火慢炖45分钟,放入切好的土豆块,依个人口味加盐和白糖继续炖煮十分钟后,放入粉条。

5、终于抽出手来拍照了,待粉条变软煮熟之后,加入香菜调味。(不喜香菜的亲可以忽略这一步)。

6、鸡汤泡饭,暖暖的,很贴心。

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鸡腿的热量(卡路里)181千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益气、补精、添髓等功效;可与香菇搭配;与鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;

土豆的热量(卡路里)76千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,癫痫病新型疗法富含钾;具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效;可与牛里脊、牛腩、醋搭配;与石榴、香雀、柿子相克,同食可能会引起不适;

粉条的热量(卡路里)339千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效;

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