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自制肉松简单易学的做法

来源:牡丹新文科普知识   时间: 2021-09-14

主料:

鸡脯肉(550克)

辅料:

工具(如下:)、寿司帘(1个)、竹片(1个)、竹铲/木铲(1个)、筷子(1把)、花椒(适量)、八角(适量)、香叶(适量)、肉桂(适量)、葱(适量)、料酒(适量)、生抽(1调羹)、蒸鱼豉油(1调羹)、食用崇左治儿童癫痫专业医院是哪家油(1调羹)、白糖(1茶匙)、自制下皮味精(1茶匙)、姜(适量)

做法步骤:

1、材料:鸡脯肉550克,调料1:葱、姜、花椒、茴香、香叶、肉桂、料酒等适量。

2、调料2:生抽1调羹、蒸鱼豉油一调羹、食用油1调羹、糖1茶匙、自制虾皮味精1茶匙,加入碗中条办成料汁。工具:寿司帘、竹片、竹铲/木铲、筷子。

3、鸡脯肉去掉筋线,洗净。癫痫症什么年龄发作>

4、鸡脯肉顺纹路切成小块。

5、锅中加入没过鸡肉块的水开锅几分钟撇去浮沫,捞出冲洗干净。

6、另起锅加入水、调料1的葱、姜等香料,大火开锅小火、炖开40分钟左右。

7、炖到鸡肉用筷子轻轻一夹就开即可。

8、捞出炖熟的鸡肉沥净水分。

9、取寿司帘铺在菜板上如图用竹片把鸡肉搓成肉丝。

10、这个是超简单的方式,反复湖北哪家医院治癫痫病最好搓几遍,很快鸡肉全都散开如绒状了。

11、肉绒摆入微波炉盘放入微波炉。

12、烤3分钟翻动肉绒。

13、再烤3分钟+2分钟,每次中间都用用叉子翻动肉绒。

14、用微波炉的程序就这些。各家的电器功率不一,随时观察,避免考大了,没有蒸汽,肉还软、潮就可以了。

15、微波炉烤过的肉绒放入平底锅小火慢焙,加入白芝麻。

16、加入黑芝麻成都治疗癫痫要多少钱:翻炒均匀。

17、肉绒稍微变黄时倒入料汁翻炒均匀。

18、用木铲或者竹铲另加一双筷子翻炒,可以受热更均匀,超出的肉松松软。

19、平底锅大概炒7-10分钟就可以了,倒入平盘凉凉。

20、炒好的肉松倒到平盘里凉凉装瓶密封即可,我就用原来的肉松容器了。称重了一下550克肉出肉松186克。如果给1岁前前的加辅食的小宝宝吃可以用料理机打成沫易消化吸收。

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