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【加工南瓜糕】互联网加工技术

来源:牡丹新文科普知识   时间: 2020-09-07

  1、处理将南瓜用清水洗净,削掉皮,除去瓜瓤及瓜子,切成大小适宜的块。

  2、预煮将南瓜块倒入锅中,加入约占南瓜重量50%的水,煮至南瓜石家庄三甲癫痫医院大全块变软时为止。

  3、打浆待南瓜冷却至60℃后,倒入打浆机中打浆。

  4、加糖、煮制用占南瓜重量50%的糖制成糖液,加入南重庆治疗癫痫病那好瓜浆中。将南瓜浆煮至可溶性固形物为75~80%时,加入占南瓜重量3%的明胶、几滴柠檬香精。将南瓜浆倒入白瓷盘内。

  5、冷却、加糖把白瓷盘放到阴北京军海医院好吗凉处10小时,将其切成块。在块上撒一层白砂糖,送入烘箱内。

  6、烘烤、包装烘烤温度控制在55~60℃,时间为6~8小时。烘烤后,将块状物取出,衡水诊治癫痫的专科医院冷却至常温,分装到塑料薄膜袋内,封口后即为成品。

本文标题:加工南瓜糕

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