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蔬菜摆放顺序

来源:邯郸新闻网   时间: 2020-05-21

蔬菜在摆放时,要将大蔬菜放在宽阔的摆放区,小蔬菜可放在小型摆放区。摆放时,需要优先摆放销量较好的蔬菜和新上市的蔬菜,再摆放促销蔬菜和新鲜的高价格蔬菜,最后可摆放其他蔬菜。变质的蔬菜需要及时丢掉,避免新鲜蔬菜变质。

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蔬菜在摆放时,需要按照顺序摆放,否则就会给人一种杂乱无序的感觉。按照顺序合理的摆放,美观简洁,有利于消费者挑。盛产的蔬菜和新上市的蔬菜需要优先摆放,新上市的蔬菜能够吸引消费者。其次摆放促销的蔬菜,便于蔬菜出售。

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促销蔬菜后面可以摆放价格较高的蔬菜,最后再摆放其他蔬菜。摆放蔬菜时,要将蔬菜完好美观的一面朝上摆放,不新鲜的蔬菜和破损的蔬菜要有序的摆放在一个位置,若是将其和新鲜的蔬菜混合在一起,影响美观,还容易使新鲜蔬菜变质。

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在摆放时,还要根据蔬菜的大小,进行合理的摆放。较大的蔬菜,例如大白菜,适合摆放在位置较大的陈列区,较小的蔬菜,例如辣椒等蔬菜,可放在筐篮中摆放。还有一些如芹菜等较长的蔬菜,可以斜着或竖着摆放,要避免叶片被压坏。

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蔬菜摆放后,每天要检查蔬菜,将蔬菜的烂叶去掉,变质的蔬菜要及时的丢掉。售完的蔬菜,需要及时补货,避免摆放区出现太多的空位,影响美观。定期清洗蔬菜摆放区,一般1~2天可清洗1次,摆放的环境要保持整洁,可使蔬菜更健康。

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