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豆瓣豆腐烧鲫鱼怎么做 豆瓣豆腐烧鲫鱼的家常做法 - 天气加

来源:邯郸新闻网   时间: 2020-01-09

豆瓣豆腐烧鲫鱼是一道非常受欢迎的人气美食,主要原料有鲫鱼、豆腐等,这道美食十分的鲜美,吃起来肉质也是十分滑嫩,今天就为大家介绍一下豆瓣豆腐烧鲫鱼的制作方法。

豆瓣豆腐烧鲫鱼制作方法

拉萨癫痫病医院哪里好食材:鲫鱼500克  豆腐200克 榨菜30克 大蒜3瓣 小葱3根 姜1块

步骤:

1.姜1块切末,大蒜3瓣切末,小葱3根 葱白部分切葱段 葱绿切葱花 豆腐切大小均匀的小块

2.鲫鱼洗净,在鱼身2睡眠型癫危险吗面斜切3刀,放入盐1勺,料酒1勺腌制10分钟,腌好后用厨房纸巾吸去鱼身多余水分,防止炸锅

3.锅内倒入适量油,油温烧至7成热,改小火从锅的侧面滑入鲫鱼,待一面完全煎透,再翻面煎另一面。

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4.两面都煎好后,将鱼盛出,锅中留底油爆香葱姜蒜

5.放入豆瓣酱炒香后加入清水煮开,放入鱼和豆腐,中火烧5分钟

6.最重庆治疗癫痫哪里最好后放入鸡精1勺,大火收汁边收汁边用勺子将汤浇到鱼身上,盛出撒上葱花即可

怎么样这道菜是不是很简单呢,在家也可以轻轻松松地做出来,不过在进行烹饪的时候,一定要注意控制煎鱼的温度,要足够,把鱼从侧面滑入锅中,以免油溅出来被烫伤。

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